Schneller Honig-Lebkuchen

Zutaten:

130 g Mandeln gemahlen

130 g Haselnüsse gemahlen

50 g Zartbitterschokolade grob gehackt

160 g Trockenfrüchte (Aprikosen, Datteln, Feigen, Rosinen) fein gehackt

4 kleine Eier

100 g Honig

1 großer EL Lebkuchengewürz

Zubereitung:

1 Alle Zutaten in einer Küchenmaschine verrühren

2 Masse mit einem kleinen Löffel auf Oblaten verteilen. Bei 180° 20-25 min je nach Ofen backen.

Schneller Honig-Lebkuchen

Dattel - Bananenriegel

250g Haferflocken
100g Datteln
30g Rosinen
3 reife Bananen
70g Kokosöl
50g Bitterschokolade (mind.75%)
30g gehackte Nüsse

Zubereitung:

1 Datteln mixen, die Bananen dazu mixen, anschließend die restlichen Zutaten dazugeben und gut      vermengen.

2  auf ein Blech ca. 1,5 cm dick aufstreichen und bei 170°C Umluft 25 min. backen.

3  abkühlen lassen, Riegel schneiden und in einer luftdichten Box lagern.